Cánh gà được tẩm ướp gia vị đặc trưng gồm mắm, tỏi, tiêu, và chút đường, sau đó chiên giòn vừa tới, tạo lớp da vàng óng, giòn tan, thịt bên trong vẫn mềm ngọt. Khi thưởng thức, cánh gà thấm đều hương vị mắm, thơm phức, hòa cùng vị béo nhẹ, cay nồng của tiêu và tỏi, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Cánh gà chiên mắm được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa đậm đà, vừa hấp dẫn và khó quên.