Cá trích được lọc xương, thái miếng vừa ăn, trộn cùng rau sống tươi, hành tím, cà rốt, đu đủ và nước trộn chua ngọt đặc trưng, tạo món gỏi cân bằng giữa vị chua, cay, ngọt và thơm nhẹ. Khi thưởng thức, từng miếng cá mềm ngọt, hòa cùng rau củ giòn tươi và bánh tráng dai mềm, mang đến món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế, kích thích vị giác.
Gỏi cá trích bánh tráng được phục vụ ngay khi trộn xong, ăn kèm bánh tráng cuốn hoặc rau sống, thích hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, vừa giữ trọn hương vị biển tươi ngon.