Thực đơn

Ba chỉ được tẩm ướp gia vị đặc trưng, nướng trực tiếp trên than hồng, tạo lớp da vàng giòn, cạnh cháy nhẹ, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi thưởng thức, từng miếng thịt mềm mại, phần mỡ giòn tan, thơm phức mùi thịt nướng, vừa đậm đà vừa đầy hương vị.

Ba chỉ cháy cạnh được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc rau sống, chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, tiệc bạn bè hoặc những buổi gặp gỡ – đơn giản nhưng tinh tế, ngon miệng và trọn vị.

Thịt bò được nhúng trong nồi nước dùng mắm ruốc đặc biệt, được pha chế theo công thức riêng với sả, tỏi, ớt và gia vị thảo mộc, tạo vị đậm đà, thơm nồng mà không quá mặn. Khi nhúng, thịt bò vừa chín tới, mềm ngọt, thấm đều hương vị nước dùng, ăn kèm rau sống, bún hoặc bánh tráng cuốn, mang đến món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà.

Bò nhúng mắm ruốc được phục vụ nóng hổi, nghi ngút khói, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn dân dã nhưng cực kỳ tinh tế, giữ trọn hương vị truyền thống Việt Nam.

Thịt bò được xào nhanh trên lửa lớn cùng củ hành thái lát vừa ăn, tỏi phi và gia vị đặc trưng, giữ nguyên độ mềm ngọt của thịt và vị ngọt thanh của hành. Khi thưởng thức, từng miếng bò mềm, hòa quyện với hương thơm nhẹ của hành và tỏi, tạo cảm giác vừa đậm đà, vừa thanh nhẹ, kích thích vị giác.

Bò xào củ hành được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng nóng hoặc bánh mì, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc bạn bè hoặc bữa cơm thường nhật – món ăn vừa ngon miệng, vừa thanh nhẹ, trọn vị và dễ ăn.

Thịt bò được thái miếng vừa ăn, xào nhanh trên lửa lớn cùng hành tây, ớt chuông và gia vị đặc trưng, giữ được độ mềm ngọt của thịt, hòa quyện với hương thơm nhẹ của rau củ. Khoai tây được chiên vàng giòn, bùi béo, kết hợp với miếng bò lúc lắc, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa mềm và giòn, đậm đà và thanh nhẹ.

Bò lúc lắc khoai tây được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa đầy hương vị và cực kỳ hấp dẫn.

Món Dê Nấu giả cày là một món ăn đặc sản có nguồn gốc từ vùng núi phía Bắc Việt Nam, thường được chế biến từ thịt dê cùng với các gia vị và rau thơm để tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là cách chế biến chi tiết của món Dê Nấu giả cày:

Nguyên liệu chính:

• Thịt dê: Thường là thịt thăn hoặc thịt vai, được thái thành từng miếng vừa phải.
• Gia vị: Tỏi, hành tím, ớt chuông, gia vị nêm chua ngọt, muối, đường, dầu mè, lá giang, lá lốt.

Món Dê xào lăn / bóp thấu là một món ăn sáng tạo và phổ biến trong ẩm thực dân dã phía Bắc Việt Nam. Đây là cách chế biến chi tiết của món Dê xào lăn / bóp thấu:

Nguyên liệu chính:

• Thịt dê: Thường là thịt vai hoặc thăn dê, được thái thành từng miếng mỏng, sợi.
• Gia vị: Tỏi, hành tím, ớt chuông, gia vị nêm chua ngọt, muối, đường, dầu ăn.

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị và ướp thịt: Thịt dê được làm sạch và thái thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, ớt chuông thái sợi nhỏ, gia vị nêm chua ngọt, muối, đường và một ít dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị từ 15 đến 30 phút.

2. Xào thịt dê: Đun nóng chảo hoặc chảo rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho thịt dê đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín vàng đều. Tránh xào quá lâu để thịt dê không bị khô.

3. Bóp thấu (nếu áp dụng): Sau khi thịt dê đã chín vàng, bạn có thể bóp thấu thêm một lần nữa bằng tay để thấm gia vị và có cảm giác dai mềm hơn.

4. Phục vụ: Món Dê xào lăn / bóp thấu thường được dọn nóng kèm với cơm trắng và rau sống. Bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm như rau mùi, húng quế để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Lưu ý: Món Dê xào lăn / bóp thấu không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là từ thịt dê giàu chất đạm và các dưỡng chất quan trọng khác.

Lẩu Thái hải sản – Chua cay đậm đà, hải sản tươi ngon khó cưỡng

Nước lẩu được nấu từ nước dùng xương ngọt thanh, kết hợp sả, lá chanh, riềng, ớt và sa tế tạo nên hương thơm nồng nàn, vị chua dịu cay đậm, kích thích vị giác ngay từ hơi nước bốc lên.

Hải sản tươi mỗi ngày gồm tôm, mực, cá, nghêu và nhiều loại hải sản khác được thả vào nồi, mang đến vị ngọt tự nhiên, tươi giòn từng miếng. Rau xanh ăn kèm như cải thảo, nấm kim châm, rau muống cùng mì hoặc bún giúp món lẩu thêm trọn vị và đầy đặn. Mỗi thìa nước lẩu đậm đà, thơm chua cay, kết hợp cùng miếng hải sản giòn ngọt — khiến thực khách phải xuýt xoa vì quá đã!

✨ Gợi ý: Thưởng thức khi lẩu đang sôi, chấm hải sản với nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh để cảm nhận vị ngon tròn đầy — món này mà đi cùng gia đình hay nhóm bạn là hết sảy!

Nước lẩu được ninh từ xương gà và rau củ tươi, thêm lá giang, sả, hành tím và gia vị đặc trưng, tạo vị chua thanh, thơm nhẹ và đậm đà. Khi thưởng thức, từng miếng gà mềm ngọt thấm đẫm hương vị nước lẩu, hòa cùng vị chua nhẹ của lá giang, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu và cực kỳ hấp dẫn.

Lẩu được phục vụ nóng hổi, nghi ngút khói, kèm rau tươi, bún hoặc mì tùy thích, giúp trải nghiệm ẩm thực thêm trọn vẹn. Lẩu gà lá giang là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Nước lẩu được ninh từ xương cá tầm và các loại rau củ tươi, thêm cà chua, me, sả, hành tím và các loại gia vị đặc trưng, tạo vị chua thanh, thơm dịu và đậm đà. Bắp chuối thái sợi và rau muống tươi xanh được nhúng vào nước lẩu, giữ được độ giòn tươi và cân bằng hương vị, làm tăng trải nghiệm ẩm thực.

Khi thưởng thức, từng miếng cá tầm mềm ngọt, thấm vị nước lẩu chua dịu, hòa cùng vị giòn tươi của bắp chuối và rau muống, mang đến cảm giác thanh mát, đầy đủ dưỡng chất. Lẩu cá tầm nấu chua, bắp chuối kèm rau muống được phục vụ nóng hổi, nghi ngút khói, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và trọn vị biển.

Lẩu cá bóp – Ngọt thịt, thanh mát, đậm phong vị biển 🐟🍲🌿

Kết hợp thêm thơm, cà chua, thì là và hành lá, nồi lẩu dậy mùi thơm hấp dẫn, nước trong mà vị lại đậm, chan đậm chất biển miền Trung.

Khi thưởng thức, miếng cá bóp mềm chắc, béo nhẹ, ngọt lịm hoà quyện trong nước lẩu chua dịu, cay nhẹ và thơm nồng thảo mộc. Rau ăn kèm gồm rau muống, cải xanh, bạc hà, giá, bún hoặc mì — khiến món lẩu thêm đầy đặn và tròn vị. Dù dùng trong bữa gia đình hay bàn tiệc bạn bè, nồi lẩu cá bóp nóng hổi luôn mang đến cảm giác ấm cúng và thoả mãn.

✨ Gợi ý: Chấm cá bóp với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt để tăng vị ngọt thịt và cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon của cá biển!

Nước dùng được hầm kỹ từ xương cá và đầu tôm, thêm cà chua, sả, hành tây, bạc hà và các loại thảo mộc, cho ra vị ngọt tự nhiên, cân bằng hương chua dịu, cay nhẹ, vừa thanh mát vừa kích thích vị giác. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn vị biển tươi ngọt của hải sản hòa quyện cùng nước lẩu đậm đà, ăn kèm bún tươi hoặc mì là sự kết hợp hoàn hảo.

Lẩu thả được phục vụ nóng hổi, nghi ngút khói, phù hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc bạn bè hoặc dịp gặp gỡ, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Nước lẩu được ninh từ cua tươi, thêm cà chua, gạch cua và gia vị đặc trưng, tạo màu đỏ tươi hấp dẫn cùng vị chua thanh, cay nhẹ vừa phải. Bắp bò thái lát mỏng, khi nhúng vào nước lẩu sôi sẽ chín mềm, thấm đều hương vị, hòa cùng vị ngọt thanh từ cua. Rau ăn kèm gồm rau muống, cải thảo, mồng tơi, bắp chuối… vừa tươi xanh, vừa làm tăng hương vị và cân bằng món ăn.

Lẩu riêu cua bắp bò được phục vụ nóng hổi, nghi ngút khói, thích hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hay gặp gỡ bạn bè. Đây là món ăn vừa thanh mát, bổ dưỡng, vừa mang đậm hương vị Việt, khiến thực khách nhớ mãi.