Thực đơn

Rau muống xào tỏi – Vị quen thân trong bữa cơm Việt 🌿🧄

Mỗi đĩa rau khi dọn ra đều xanh mướt, bóng mỡ nhẹ, phủ lớp tỏi vàng ruộm, vừa nhìn đã thấy hấp dẫn.

Hương vị rau giòn ngọt hoà quyện cùng vị mặn nhẹ, beo béo và thơm lừng của tỏi, tạo nên món ăn dân dã mà ai cũng yêu thích. Khi ăn kèm cơm niêu trắng nóng hổi, thêm chút nước mắm ớt cay cay, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự chân chất trong từng muỗng cơm, gợi nhớ những bữa cơm gia đình ấm áp.

✨ Gợi ý: Dùng ngay khi còn nóng để giữ độ giòn ngon và hương tỏi thơm nồng chuẩn vị!

Cá lóc được làm sạch, phi lê hoặc để nguyên, nấu cùng gạo tẻ, hành lá, gừng và gia vị đặc trưng, tạo nồi cháo sánh mịn, thơm phức và đậm đà. Khi thưởng thức, thịt cá mềm ngọt, hòa quyện cùng cháo nóng hổi, mang đến món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thanh nhẹ, phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.

Cá lóc nấu cháo được phục vụ nóng hổi, ăn kèm rau thơm và tiêu xay, thích hợp cho bữa sáng, bữa chính hoặc bữa tối – món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, vừa giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Cải thìa xào tỏi – Ngọt thanh, giòn tươi, chuẩn vị cơm nhà 💚🧄

Sau khi sơ chế sạch, rau được xào nhanh tay trên lửa lớn cùng tỏi phi vàng, giúp giữ nguyên màu xanh mướt và độ giòn tự nhiên của rau.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mát, giòn nhẹ của cải hoà quyện với vị béo thơm, cay nhẹ và mùi tỏi dậy hương vô cùng kích thích. Món ăn thanh lành, dễ ăn, giúp cân bằng vị giác và là lựa chọn hoàn hảo khi dùng kèm cơm niêu nóng hổi hoặc các món hải sản đậm đà của nhà hàng.

✨ Gợi ý: Thêm chút nước mắm ớt hoặc dùng kèm cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị dân dã mà khó quên!

Cá lóc được làm sạch, ướp cùng gia vị đặc trưng gồm nước mắm ngon, đường, tiêu, tỏi và hành phi, sau đó kho trong nồi đất vừa đủ để thấm đều gia vị, tạo món cá săn, vàng óng, thơm nức. Khi thưởng thức, thịt cá mềm ngọt, hòa quyện cùng nước kho đậm đà, béo thơm và vị cay nhẹ của tiêu, mang đến món ăn vừa đưa cơm, vừa ngon miệng.

Cá lóc kho tộ được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng, phù hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa đậm đà, vừa giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Khổ qua được thái vừa ăn, xào cùng trứng gà đánh tan, tỏi phi và gia vị vừa ăn, giữ nguyên độ giòn, màu sắc bắt mắt và hương vị tự nhiên. Khi thưởng thức, vị đắng nhẹ của khổ qua hòa cùng vị béo mềm của trứng, mang đến món ăn thanh mát, ngon miệng, vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Khổ qua xào trứng được phục vụ nóng hổi, ăn kèm cơm trắng hoặc cơm niêu, phù hợp cho bữa ăn gia đình, bữa trưa hoặc bữa tối – món ăn vừa dân dã, vừa thơm ngon, vừa giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Cá trích được lọc xương, thái miếng vừa ăn, trộn cùng rau sống tươi, hành tím, cà rốt, đu đủ và nước trộn chua ngọt đặc trưng, tạo món gỏi cân bằng giữa vị chua, cay, ngọt và thơm nhẹ. Khi thưởng thức, từng miếng cá mềm ngọt, hòa cùng rau củ giòn tươi và bánh tráng dai mềm, mang đến món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế, kích thích vị giác.

Gỏi cá trích bánh tráng được phục vụ ngay khi trộn xong, ăn kèm bánh tráng cuốn hoặc rau sống, thích hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, vừa giữ trọn hương vị biển tươi ngon.

Thịt gà được xé sợi vừa ăn, trộn cùng bắp chuối thái mỏng, rau răm, hành tây, đậu phộng rang và nước trộn chua ngọt đặc trưng, tạo món gỏi vừa thanh mát, vừa đậm đà, cân bằng giữa vị chua, ngọt, cay nhẹ và béo thơm. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng độ giòn giòn của bắp chuối và hương thơm đặc trưng của rau răm, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hấp dẫn.

Gỏi gà rau răm bắp chuối được phục vụ ngay khi trộn xong, ăn kèm bánh phồng hoặc rau sống, thích hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, vừa giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Mực được thái miếng vừa ăn, trộn cùng rau sống, hành tây, cà rốt, đu đủ và nước trộn Thái chua cay đặc trưng, tạo nên món gỏi cân bằng giữa vị chua, cay, ngọt và giòn tươi. Khi thưởng thức, từng miếng mực mềm giòn, hòa quyện với rau củ tươi và hương nước trộn Thái đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế, vừa kích thích vị giác.

Gỏi mực Thái bánh phồng được phục vụ ngay khi trộn xong, ăn kèm bánh phồng giòn rụm hoặc rau sống, phù hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, vừa giữ trọn hương vị biển tươi ngon.

Gỏi cá mai – đặc sản trứ danh xứ biển Mũi Né 🐟🌿

Cá mai tươi được chọn lọc kỹ lưỡng ngay trong ngày – thân trong, thịt ngọt, không tanh. Sau khi làm sạch và lóc xương tỉ mỉ, cá được trộn cùng nước cốt chanh tươi, tỏi ớt giã nhuyễn, gừng, hành phi, cùng đậu phộng rang và rau thơm tạo nên vị chua cay, bùi béo cực kỳ hài hòa.

Điểm hấp dẫn nằm ở chén nước chấm đặc biệt – được pha theo công thức riêng của Biển Xanh Quán, vừa đậm đà, vừa dậy mùi hải sản tươi. Khi ăn, bạn cuốn gỏi cá cùng bánh tráng, rau sống, khế chua và chuối chát — vị ngon lan tỏa, hòa quyện, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.

💙 Một món ăn – trọn hương vị biển cả.

Nếu bạn đang tìm một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tại Mũi Né, thì gỏi cá mai Biển Xanh Quán chính là lựa chọn không thể bỏ lỡ!

Thịt bò được thái mỏng vừa ăn, trộn cùng cà pháo chua giòn, rau thơm, hành tím và nước trộn chua ngọt đặc trưng, tạo món gỏi thơm ngon, cân bằng giữa vị chua, ngọt, cay và béo nhẹ. Khi thưởng thức, từng miếng thịt bò mềm ngọt thấm đều nước trộn, hòa cùng vị giòn giòn của cà pháo và bánh phồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa dân dã, vừa tinh tế.

Gỏi bò cà pháo bánh phồng được phục vụ ngay khi trộn xong, ăn kèm rau sống và bánh phồng, thích hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan hoặc gặp gỡ bạn bè – món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, vừa giữ trọn hương vị truyền thống Việt.

Ốc sau khi được làm sạch, hấp chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, rồi phủ đều lớp sốt phô mai béo mịn – được chế biến từ phô mai mozzarella, sữa tươi và bơ lạt, tạo nên hương vị thơm ngậy, mềm mượt và tan chảy hấp dẫn. Khi nướng, lớp phô mai phủ trên ốc vàng nhẹ, kéo sợi quyện cùng phần thịt giòn dai bên trong, tạo nên cảm giác béo thơm, mặn ngọt hòa quyện tuyệt vời.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của ốc tươi, béo ngậy của phô mai, xen lẫn mùi thơm nức của bơ tỏi, khiến món ăn vừa lạ miệng vừa cực kỳ cuốn hút. Dùng nóng là ngon nhất – khi lớp phô mai còn tan chảy, dẻo mềm, thấm đều vào từng con ốc.

Ốc hương sốt phô mai là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món hải sản béo thơm, hấp dẫn và giàu năng lượng – một món ăn vừa mang phong vị biển Việt, vừa chạm đến khẩu vị hiện đại đầy sáng tạo.

Sau khi làm sạch, ốc được luộc sơ để giữ độ giòn rồi áo đều lớp sốt trứng muối béo mịn, được chế biến từ lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn, bơ, tỏi phi vàng và sữa đặc tạo nên hương vị thơm lừng, ngậy béo mà không ngán. Khi trộn cùng ốc hương nóng hổi, phần sốt bám đều quanh từng con ốc, ánh vàng óng ả, dậy mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị mặn nhẹ – béo bùi – cay thơm hòa quyện trong từng miếng ốc, giòn ngọt và đậm đà tròn vị. Món ăn được phục vụ ngay khi còn nóng, rắc thêm ít lá chanh thái nhuyễn hoặc ớt tươi xắt lát để tăng hương vị và màu sắc bắt mắt.

Ốc hương sốt trứng muối không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho thực khách yêu thích hải sản – béo thơm, giòn ngọt và đầy hương vị biển.