Phần sashimi cá mú được đầu bếp chuyên nghiệp xử lý tỉ mỉ, cắt lát mỏng vừa ăn, bày trên đá lạnh giữ độ tươi mát. Khi chấm cùng nước tương Nhật, wasabi hoặc muối ớt xanh, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh, béo nhẹ và mùi thơm tinh khiết của cá tươi. Mỗi lát sashimi là sự hòa quyện của vị biển tự nhiên và phong cách thưởng thức cao cấp.
Sau phần sashimi, phần đầu và xương cá được tận dụng để nấu cháo – hạt gạo được ninh mềm trong nước hầm xương cá, tạo nên nồi cháo trắng sánh mịn, ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. Khi dọn ra, cháo được rắc thêm hành lá, tiêu xay, gừng sợi và chút dầu mè, tỏa hương thơm ấm nồng, giúp cân bằng vị tươi mát của sashimi và mang lại cảm giác no tròn, thanh nhẹ.
Một món ăn – hai phong cách, vừa sang trọng tinh tế, vừa ấm cúng và đầy đủ dưỡng chất. Cá mú sashimi + nấu cháo là lựa chọn lý tưởng cho thực khách yêu thích hải sản tươi sống, muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị biển trong cùng một bữa ăn.