Món Đặc Biệt Biển Xanh

Ốc sau khi được làm sạch, hấp chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, rồi phủ đều lớp sốt phô mai béo mịn – được chế biến từ phô mai mozzarella, sữa tươi và bơ lạt, tạo nên hương vị thơm ngậy, mềm mượt và tan chảy hấp dẫn. Khi nướng, lớp phô mai phủ trên ốc vàng nhẹ, kéo sợi quyện cùng phần thịt giòn dai bên trong, tạo nên cảm giác béo thơm, mặn ngọt hòa quyện tuyệt vời.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của ốc tươi, béo ngậy của phô mai, xen lẫn mùi thơm nức của bơ tỏi, khiến món ăn vừa lạ miệng vừa cực kỳ cuốn hút. Dùng nóng là ngon nhất – khi lớp phô mai còn tan chảy, dẻo mềm, thấm đều vào từng con ốc.

Ốc hương sốt phô mai là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món hải sản béo thơm, hấp dẫn và giàu năng lượng – một món ăn vừa mang phong vị biển Việt, vừa chạm đến khẩu vị hiện đại đầy sáng tạo.

Sau khi làm sạch, ốc được luộc sơ để giữ độ giòn rồi áo đều lớp sốt trứng muối béo mịn, được chế biến từ lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn, bơ, tỏi phi vàng và sữa đặc tạo nên hương vị thơm lừng, ngậy béo mà không ngán. Khi trộn cùng ốc hương nóng hổi, phần sốt bám đều quanh từng con ốc, ánh vàng óng ả, dậy mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị mặn nhẹ – béo bùi – cay thơm hòa quyện trong từng miếng ốc, giòn ngọt và đậm đà tròn vị. Món ăn được phục vụ ngay khi còn nóng, rắc thêm ít lá chanh thái nhuyễn hoặc ớt tươi xắt lát để tăng hương vị và màu sắc bắt mắt.

Ốc hương sốt trứng muối không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho thực khách yêu thích hải sản – béo thơm, giòn ngọt và đầy hương vị biển.

Mực lá tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng biển Mũi Né – thân dày, thịt trắng trong, giòn ngọt và thơm nhẹ đặc trưng. Sau khi sơ chế sạch, mực được chế biến theo nhiều kiểu: nướng mọi, hấp gừng, chiên bơ tỏi hoặc xào sa tế, mỗi cách đều mang đến một trải nghiệm hương vị khác nhau.

Khi nướng, mực dậy mùi thơm đặc trưng của than hồng, thớ thịt săn giòn và ngọt đậm. Khi hấp, lại thanh nhẹ, ngọt dịu, quyện với mùi gừng sả tinh tế. Dù ở cách chế biến nào, mực lá Biển Xanh vẫn luôn giữ được vị tươi ngọt tự nhiên của hải sản, khiến thực khách nhớ mãi.

Món được phục vụ kèm muối ớt xanh chanh tươi hoặc nước mắm gừng ớt, tạo nên hương vị hòa quyện hoàn hảo – cay, mặn, ngọt, chua nhẹ.

Mực lá Biển Xanh không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của ẩm thực biển – tươi, ngọt, thanh và đậm đà – đúng như tên gọi của nhà hàng.